Как сократить потребление соли?

Специалист Роспотребнадзора рассказывает о роли соли в нашей жизни и способах сократить ее потребление

Наш организм не может самостоятельно вырабатывать натрий. Суточная потребность взрослого человека в этом элементе  составляет  от 1.3 до 1.6 г. Именно такое количество содержится в 3-4 г столовой соли, что составляет примерно половину чайной ложки. Порядка 80% соли мы потребляем в скрытом виде, например, в полуфабрикатах. И всего 20% мы добавляем в пищу осознанно. 

Как соблюсти норму потребления соли? Чем она полезна, а чем опасна? К чему ведет избыточное потребление этого продукта? Об этом рассказывает Начальник отдела Роспотребнадзора по гигиене питания Московской области Надежда Раева.